Vins Pouilly-fumé Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Prestige 2023 est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, notamment des vignobles du Centre. Issu majoritairement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses notes minérales fumées, typiques du silex présent dans son terroir. Le millésime 2023 promet un bel équilibre entre acidité et fruité grâce à des conditions climatiques favorables. La région est un véritable havre pour le Sauvignon Blanc, connue pour ses sols variés et son climat océanique tempéré. Le domaine Prestige a su forger sa réputation en alliant tradition et innovation, préservant l'héritage culturel tout en s'adaptant aux exigences modernes.

Pour accompagner ce Pouilly-fumé, optez pour des fruits de mer ou des poissons délicats tels qu'un carpaccio de saumon ou des huîtres fraîches. Les fromages de chèvre locaux, comme le Crottin de Chavignol, s'accorderont également à merveille avec ce vin, sublimant ses arômes d'agrumes et sa minéralité. Pour une aventure gastronomique régionale, un sandre au beurre blanc sera un choix exceptionnel qui mettra en valeur les nuances subtils du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-fumé à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le laisser s'aérer une vingtaine de minutes avant de le consommer, pour permettre l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle avec des reflets verdoyants, profitez-en pour sentir ses arômes de pierre à fusil, de pamplemousse et de fruits blancs. Lors de la mise en bouche, laissez votre palais se délecter de son attaque vive et de sa finale longue et minérale.