Vins Pouilly-fumé Domaine Des Crots Perrons - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2023 du Domaine Des Crots Perrons est un vin blanc sec réputé de la Vallée de la Loire, particulièrement du sous-région 'Les vignobles du Centre'. Élaboré principalement à partir du cépage sauvignon blanc, ce vin reflète avec élégance le terroir argilo-calcaire unique de Pouilly-sur-Loire. Le millésime 2023 promet une fraîcheur exceptionnelle, mise en valeur par des techniques de vinification traditionnelles visant à préserver ses arômes caractéristiques d'agrumes et de pierre à fusil. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, offre des conditions optimales pour produire des vins d'une finesse et d'une minéralité remarquables. Le Domaine Des Crots Perrons, avec une histoire riche d'engagement envers la qualité, est reconnu pour ses pratiques respectueuses de l'environnement et sa volonté de capturer l'essence du terroir dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, envisagez de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques. Ses notes minérales et acidulées se marient également bien avec des plats de poisson en sauce légère ou des chèvres frais, une association classique des collines ligériennes. Pour une touche régionale, accompagnez-le de poissons de Loire grillés ou d'une tarte aux asperges.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer ses arômes subtils. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe pâle brillante, sentez ses arômes vifs d'agrumes et de silex, puis goûtez sa minéralité rafraîchissante et son équilibre parfait en bouche. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement le savoir-faire du Domaine Des Crots Perrons.