Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Pouilly-fumé |
| Château / Domaine | Eric Louis |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2023 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Pouilly-Fumé 2023 d'Eric Louis est un vin blanc délicat et aromatique, constitué exclusivement de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. Sa robe est lumineuse et cristalline, révélant au nez des arômes typiques de pierre à fusil, de citron et de fruits à chair blanche complétés par des notes florales subtiles. La fraîcheur et la minéralité de ce vin découlent directement de son terroir unique. Les vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire sont célèbres pour leurs sols composés essentiellement de silex qui confèrent au Pouilly-Fumé sa signature minérale et fumée distinctive.
La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat semi-océanique tempéré, avec des étés modérément chauds et des hivers relativement doux. Ces conditions climatiques, associées à des sols variés allant du calcaire aux sables et graviers, permettent une maturation optimum du Sauvignon Blanc, préservant ainsi sa vivacité et sa complexité aromatique. Historiquement, la région est reconnue pour produire des vins blancs de grande qualité, et le Pouilly-Fumé en est l'un des plus illustres représentants.
Pour accompagner ce Pouilly-Fumé 2023, misez sur des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques, sont des choix naturels. Les fromages de chèvre, autre spécialité de la région, comme un Crottin de Chavignol, s’accorderont également à merveille. Pour une expérience plus locale, dégustez-le avec un filet de sandre au beurre blanc, un plat traditionnel de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Une fois versé dans le verre, laissez-le respirer quelques instants pour permettre à ses arômes de se développer et de révéler toute sa complexité. Profitez d'un moment de dégustation qui vous transportera au cœur de la Vallée de la Loire.
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Vallée de la Loire Pouilly-fumé Eric Louis 2023