Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Pouilly-fumé |
| Château / Domaine | Domaine Congy |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Congy nous offre avec son Pouilly-fumé 2023 un vin blanc sec exprimant toute la typicité de l'appellation. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime arbore une robe d’un jaune pâle aux reflets argentés. Le terroir de Pouilly-sur-Loire est reconnu pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, propices à donner des vins à la fois élégants et minéraux. La vinification, en cuves inox, révèlera la pureté et la fraîcheur du Sauvignon Blanc, tout en préservant son intensité aromatique.
La région viticole de la Vallée de la Loire, où se situe le vignoble du Centre, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales. Les étés sont généralement chauds, et les automnes doux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Cette région, riche en histoire, est réputée pour ses vins fins et élégants, notamment grâce à l'harmonie entre sol et climat qui confère aux vins une excellente expression aromatique.
Pour accompagner ce Pouilly-fumé 2023, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité minérale. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les crevettes ou les coquilles Saint-Jacques, s'accorderont à merveille avec ce vin. Les fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, apporteront également une belle complémentarité. Vous pourriez aussi envisager des plats régionaux comme un poisson de Loire grillé, accompagné de légumes de saison.
En termes de dégustation, servez ce Pouilly-fumé à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et son aspect minéral typique. Il est recommandé de le déguster dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer ses arômes subtils et profiter de toute sa fraîcheur et complexité.
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Vallée de la Loire Pouilly-fumé Domaine Congy 2023