Avis Viniou
Le Pouilly-Fumé "Cuvée La Rambarde" 2022 du Domaine Landrat-Guyollot est un vin blanc sec issu du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 se distingue par sa grande fraîcheur et son expressivité due aux conditions climatiques de l'année. Les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, offrent des terroirs exceptionnels, caractérisés par des sols calcaires et argileux qui renforcent la minéralité et la finesse aromatique du vin. Le domaine Landrat-Guyollot, réputé pour son savoir-faire ancestral, met en avant cette typicité à travers une vinification soignée qui vise à préserver les arômes variétaux du Sauvignon Blanc tout en accentuant son élégance.
La Vallée de la Loire, avec ses climats variés allant du semi-continental au tempéré, est l'une des régions viticoles les plus dynamiques de France. Historiquement, les vignobles du Centre sont renommés pour produire des vins blancs aux notes fumées et minérales, dus à la présence de silex dans le sol. Le Pouilly-Fumé, en particulier, est connu pour sa finesse et sa complexité aromatique, souvent perçue comme une combinaison de fruits exotiques, d'agrumes et de nuances subtiles de pierre à fusil.
Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, pensez à le marier avec des plats de la mer comme des huîtres, des langoustines ou un filet de bar grillé. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, constituent également un accord magnifique, mettant en valeur la fraîcheur et la vivacité du vin.
Pour profiter pleinement des arômes fins et de la texture cristalline de cette cuvée, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier toute sa palette aromatique, tout en soulignant sa belle minéralité.
