Vins Pouilly-fumé Cécile Lebrun - 2024

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Cécile Lebrun 2024 est un vin blanc réputé de l'appellation Pouilly-fumé AOC, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire en France. Élaboré exclusivement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime 2024 offre une expression vibrante du cépage, typique de la région. La vinification traditionnelle valorise le caractère minéral et fumé que le terroir particulier confère à ce vin. La région est caractérisée par un climat tempéré, influencé par la Loire, avec des hivers frais et des étés relativement chauds, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol, riche en silex, est fondamental pour le développement des arômes fumés uniques qui distinguent le Pouilly-fumé.

En matière d'accords mets-vins, ce Pouilly-fumé s'alliera parfaitement avec des fruits de mer et des crustacés, tels que des huîtres, des crevettes ou du homard grillé. Son profil aromatique se marie également bien avec des fromages de chèvre, dont le célèbre Crottin de Chavignol de la même région. Pour des plats plus élaborés, envisagez un risotto aux asperges ou un filet de sandre avec une sauce légère à base de citron et d'herbes, qui met en valeur la vivacité et la complexité du vin.

À déguster à une température idéale de 10-12°C, le Pouilly-fumé Cécile Lebrun 2024 révélera pleinement ses arômes de groseille à maquereau, d'agrumes et son caractère légèrement fumé caractéristique. Veillez à ne pas servir ce vin trop froid, afin de permettre à ses subtils arômes d'épanouir pleinement au palais. Profitez de ce vin jeune pour sa fraîcheur et sa pureté exceptionnelle, typiques de la bonne facture des vins blancs de la Vallée de la Loire.