Vins Pouilly-fumé Marc Deschamps - vieilles vignes - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé 2022 de Marc Deschamps est un vin blanc élaboré à partir de vieilles vignes de Sauvignon Blanc, un cépage reconnu pour son expression aromatique et sa fraîcheur. Ce millésime 2022 se distingue par ses arômes caractéristiques de fumé, d'agrumes et de fleurs blanches. Les vignes âgées apportent une grande complexité et une belle profondeur à ce vin, reflétant parfaitement le terroir unique des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. La vinification est réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit et l'élégance caractéristique des vins de cette appellation.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficient d'un climat tempéré avec des influences continentales. Le sol, principalement composé de silex, d'argile et de calcaire, confère aux vins leur minéralité distinctive. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et le Pouilly-Fumé est devenu une référence incontournable parmi les grands vins blancs de France.

Pour apprécier pleinement ce Pouilly-Fumé, il est recommandé de l'accompagner de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et son profil aromatique. Des plats de la région, comme le crottin de Chavignol, fromage de chèvre emblématique, se marient également à merveille avec ce vin. Les notes fumées se marient bien avec des poissons grillés, notamment des truites ou des bars.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce Pouilly-Fumé à une température idéale de 8-10°C. Cela permet de révéler toute la complexité aromatique du vin tout en maintenant sa fraîcheur. Assurez-vous de le goûter dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour concentrer les arômes et offrir une expérience de dégustation optimale.