Vins Pouilly-fumé Domaine Tinel-Blondelet - Génetin - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-fumé Cuvée Génetin 2023 du Domaine Tinel-Blondelet est issu à 100% du cépage Sauvignon Blanc, cépage emblématique de cette appellation de la Loire. La récolte 2023, marquée par une maturité idéale, met en valeur la fraîcheur et la vivacité du millésime. Le terroir très particulier de Pouilly-fumé, situé sur la rive droite de la Loire, se compose principalement de sols de silex, de marnes kimméridgiennes et d’argiles calcaires. Ces sols confèrent au vin sa minéralité caractéristique, cette « fumée » légère qui se mêle subtilement aux arômes variétaux. Au domaine Tinel-Blondelet, la vinification est attentive et respectueuse du fruit, souvent en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, avec un élevage sur lies fines qui vient enrichir la texture sans masquer la vivacité naturelle du vin.

La région des vignobles du Centre est réputée pour sa longue tradition viticole remontant à l’époque romaine. Le climat est plutôt continental, tempéré par l’influence ligérienne, avec des hivers froids et des étés ensoleillés mais non caniculaires, offrant des conditions idéales pour le Sauvignon Blanc. Les brumes matinales venues de la Loire contribuent au développement de la complexité aromatique. Ce terroir unique et exigeant s’exprime particulièrement bien dans les vins de Pouilly-fumé, reconnus pour leur élégance et leur pureté.

Ce Pouilly-fumé se prête parfaitement à des associations avec les produits de la mer, comme des huîtres fines de claire, des coquillages ou un tartare de dorade. Il accompagnera également à merveille une asperge blanche de Sologne, un classique des accords régionaux, ou un crottin de Chavignol légèrement affiné dont il soulignera la texture fondante. Plus audacieux, tentez-le sur un ceviche de poissons blancs ou un sushi pour rehausser la fraîcheur du plat.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver tout son éclat aromatique et sa tension, et appréciez-le jeune pour tirer le meilleur parti de sa vivacité, bien que sa structure minérale lui permette aussi quelques années de garde.