Vins Pouilly-fumé Domaine Tinel-Blondelet - Arrêt-Buffatte - 2023

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée Arrêt-Buffatte 2023 du Domaine Tinel-Blondelet est une belle expression du Sauvignon Blanc, cépage unique de l’appellation Pouilly-Fumé. Ce vin blanc sec, issu d’un millésime récent, se distingue par sa fraîcheur, sa vivacité et sa finesse aromatique. Issu d’un terroir emblématique, la “Buffatte” désigne ici une parcelle exposée sur des sols de marnes et de silex, conférant au vin son caractère fumé (“pierre à fusil”) et ses notes minérales. La vinification au Domaine Tinel-Blondelet est réalisée avec soin pour préserver la pureté du fruit, la tension et la délicate complexité aromatique du Sauvignon, favorisant une belle expression du terroir loirain.

Le vignoble de Pouilly-Fumé, situé sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, jouit d’un climat semi-continental, tempéré par la proximité du fleuve. L’alternance de sols argilo-calcaires, de silex et de marnes Kimméridgiennes donne naissance à des blancs d’une grande précision et d’une minéralité caractéristique. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité ; la notoriété du Pouilly-Fumé s’est affirmée dès le XIXe siècle grâce à son remarquable potentiel de garde et à son aptitude à accompagner les plus fins mets de la gastronomie française.

Ce Pouilly-Fumé s’accorde parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce (notamment brochet ou sandre), des huîtres, ou encore des fromages de chèvre frais de la région comme le Crottin de Chavignol. Pour une alliance régionale, servez-le avec des asperges blanches de Sologne ou une tarte au crottin. Sa vivacité et sa fraîcheur mettent en valeur aussi bien les plats iodés que les volailles en sauce légère au citron.

Pour apprécier pleinement ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa minéralité persistante, dégustez-le frais, entre 9 et 11°C. Ce vin jeune s’exprimera pleinement à l’apéritif ou au cours d’un repas convivial, révélant élégance et pureté typiques des grands Sauvignons de la Loire.