| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Pouilly-fumé |
| Château / Domaine | Les Chants de Cri |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 35,00 ⏠|
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Jeunesse
2010 - 2011
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Maturité
2012 - 2015
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Apogée
2016 - 2020
|
Déclin
2021 - 2028+
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| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Les Chants de Cri 2009, apposĂ© sous lâappellation Pouilly-FumĂ©, est un vin blanc sec emblĂ©matique issu de la VallĂ©e de la Loire, plus prĂ©cisĂ©ment des vignobles du Centre. ElaborĂ© Ă partir du Sauvignon Blanc, cĂ©page roi de lâappellation, ce millĂ©sime 2009 se distingue par sa maturitĂ© et sa complexitĂ© aromatique. Le terroir silico-calcaire, caractĂ©ristique de la rĂ©gion, confĂšre au vin cette discrĂšte signature minĂ©rale dite âfumĂ©eâ, rappelant parfois le silex frappĂ©. La vinification est menĂ©e avec soin pour prĂ©server la fraicheur et la typicitĂ© du Sauvignon, tout en permettant au vin de sâexprimer pleinement au fil des annĂ©es ; ainsi, ce 2009 prĂ©sente aujourdâhui une belle richesse, des notes dâagrumes confits, de fruits blancs mĂ»rs, et une agrĂ©able touche toastĂ©e et vĂ©gĂ©tale propre Ă lâĂ©volution du cĂ©page sur ces sols.
La rĂ©gion du Pouilly-FumĂ©, situĂ©e en amont de la Loire, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ©, avec des hivers froids et des Ă©tĂ©s ensoleillĂ©s, essentiels Ă la bonne maturation du raisin et lâexpression des arĂŽmes. Les sols, riches en silex, kimmĂ©ridgien et argilo-calcaires, donnent au vin cette Ă©lĂ©gante nervositĂ© et lâinoubliable âgoĂ»t de pierre Ă fusilâ. Lâhistoire viticole y est ancienne, remontant Ă lâĂ©poque romaine, avant que la renommĂ©e du Sauvignon de Pouilly ne dĂ©passe largement les frontiĂšres rĂ©gionales.
En matiĂšre dâaccords mets-vins, ce Pouilly-FumĂ© Ă©voluĂ© se plaira en compagnie de poissons nobles comme le sandre rĂŽti ou un bar en croĂ»te de sel. Il sâaccorde aussi parfaitement avec les fruits de mer, les huĂźtres, mais saura Ă©galement sublimer un crottin de Chavignol affinĂ©, fromage de chĂšvre local, ou encore une volaille Ă la crĂšme et aux herbes fraĂźches. Sa tension et sa persistance accompagneront Ă merveille une cuisine fine, sans masques gourmands ni Ă©pices trop puissantes.
Pour la dĂ©gustation, privilĂ©giez une tempĂ©rature de service comprise entre 10 et 12°C, afin de rĂ©vĂ©ler pleinement ses arĂŽmes complexes sans altĂ©rer la fraĂźcheur et la minĂ©ralitĂ© typique des grands Sauvignon de la Loire. Il est conseillĂ© de lâouvrir quelques minutes avant dĂ©gustation pour lâaĂ©rer et permettre Ă ses parfums dâĂ©panouir toute leur subtilitĂ©.
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