Vins Pouilly-fumé Michel Redde - Barre A Mine - 2022

Avis Viniou

La cuvée Barre À Mine 2022 du domaine Michel Redde est un superbe représentant de l’appellation Pouilly-fumé, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec, issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc, offre une belle expression du terroir de Pouilly-sur-Loire. Les vignes y poussent sur des sols de calcaire kimméridgien, souvent parsemés de silex, qui confèrent au vin subtilité, tension et de délicates notes minérales fumées, caractéristiques de l’appellation. La vinification méticuleuse, menée par la famille Redde, met en valeur la pureté du fruit : on retrouve au nez des arômes raffinés d’agrumes mûrs, de fleurs blanches et une touche typique de pierre à fusil. En bouche, la vivacité du millésime 2022, alliée à une matière élégante, offre équilibre et longueur, avec une finale saline et ciselée.

Le Pouilly-fumé jouit d’une histoire viticole séculaire dans la Loire, région réputée pour sa diversité de climats tempérés et ses sols variés. Ici, les influences de la Loire et la diversité des terroirs apportent finesse aromatique et fraîcheur aux vins blancs. L’histoire du domaine Michel Redde remonte à plusieurs générations, chaque millésime étant élaboré dans le respect des traditions mais aussi avec une attention particulière à la modernité et à la précision.

Avec son caractère sec, vif et minéral, ce Pouilly-fumé accompagnera à merveille des fruits de mer, notamment des huîtres fraîches ou des coquillages, mais aussi des poissons grillés ou en sauce légère, tels qu’un sandre au beurre blanc. Pour rester fidèle à sa région, on peut également l’associer à un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, qui soulignera la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour profiter pleinement de la complexité de la cuvée Barre À Mine 2022, il convient de la servir entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe révélera toute la richesse aromatique et l’élégance de ce grand classique de la Loire.