Vins Pouilly-fumé Marielle Michot - Minérale - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé "Cuvée Minérale" 2022 de Marielle Michot est un blanc vibrant, typique de l’appellation du Centre de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin exprime un caractère minéral raffiné, accentué par le terroir unique de la région, composé de sols argilo-calcaires et de silex. La cuvée 2022, grâce à des techniques de vinification respectant la tradition, offre une fraîcheur et une intensité aromatique remarquables, pleines de notes de fruits blancs et agrumes. Dans la Vallée de la Loire, un climat tempéré, avec des influences atlantiques, favorise la production de blancs équilibrés et délicats. Marielle Michot, un domaine réputé, allie savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins emblématiques de la région.

Pour sublimer ce Pouilly-Fumé, pensez à des accords avec des fruits de mer ou des poissons grillés. Un carpaccio de Saint-Jacques ou un risotto aux asperges apporteront une harmonie gustative parfaite, rehaussant sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats régionaux comme les fromages de chèvre, tel qu’un Crottin de Chavignol, trouvent également une belle complémentarité avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Pouilly-Fumé entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 à 30 minutes peut l'aider à révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et claire. Puis, humez les arômes frais et vifs, avant de savourer en bouche sa texture élégante et sa longueur en finale.