Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Pouilly-sur-loire |
| Château / Domaine | Pouilly Sur Loire |
| Cuvée | Pouilly Sur Loire |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2024
|
Maturité
2025 - 2027
|
Apogée
2028 - 2030
|
Déclin
2031 - 2034+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chasselas | 100 % |
Avis Viniou
Le Pouilly-sur-Loire 2023 du domaine Pouilly Sur Loire est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Chasselas, une variété peu courante qui se distingue par son caractère frais et délicat. Le millésime 2023 révèle une vivacité marquée, soutenue par des notes raffinées d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une subtile touche minérale. Le terroir autour de Pouilly-sur-Loire est composé de sols siliceux, calcaires et argilo-calcaires, apportant au vin pureté et élégance. Les vinifications se font souvent en cuves inox afin de préserver l'intégrité aromatique du cépage, mettant en avant la fraîcheur naturelle, la finesse et la légèreté typiques de la cuvée.
La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément les vignobles du Centre, bénéficie d’un climat semi-continental qui offre des journées ensoleillées et des nuits assez fraîches. Cette amplitude thermique permet de préserver l’acidité et la fraîcheur des raisins, gage de vins équilibrés et aromatiques. L’histoire de Pouilly-sur-Loire est intimement liée à celle du Pouilly-Fumé, son cousin à base de Sauvignon blanc, mais le Chasselas y trouve une expression singulière, toute en douceur et en subtilité. Cette appellation, souvent confidentielle, est recherchée pour la fraîcheur de ses vins et leur profil désaltérant.
Pour les accords mets-vins, ce Pouilly-sur-Loire 2023 sera parfait en compagnie de poissons d’eau douce tels qu’un sandre au beurre blanc, des filets de perche ou une truite meunière. Il saura également sublimer les fruits de mer, notamment les huîtres ou les coquillages, grâce à sa pureté minérale. Pour une touche régionale, accompagnez-le de fromage de chèvre frais, tel qu’un crottin de Chavignol.
Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de mieux apprécier sa finesse aromatique et sa fraîcheur. À cette température, il exprimera tout son potentiel, aussi bien à l’apéritif qu’au cours d’un repas léger autour de produits de la mer ou de la Loire.
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