Vins Pouilly-sur-loire La Tuilerie - Fleur de Pierre - 2022

La cuvée Fleur de Pierre 2022 du Château La Tuilerie à Pouilly-sur-Loire s’inscrit dans la belle tradition des blancs secs de la Vallée de la Loire. Cette appellation, voisine du réputé Pouilly-Fumé, est particulièrement appréciée pour ses vins frais et élégants. Si le cépage principal de l’appellation est le Chasselas, la cuvée pourrait également exprimer, selon les millésimes et les pratiques locales, quelques nuances propres au vignoble. La robe brillante, aux reflets pâles, précède généralement un nez délicat, marqué par des arômes floraux subtils mêlés à des notes de fruits à chair blanche et parfois une légère touche minérale. En bouche, on retrouve une fraîcheur typique, avec une attaque vive, un développement souple et une finale nette, ce qui en fait un vin délicat à la fois désaltérant et structuré.

Le terroir de Pouilly-sur-Loire, situé sur la rive droite de la Loire face à Sancerre, bénéficie d’un climat semi-continental, idéal pour la culture des cépages blancs. Les sols mêlent marnes, calcaires et argiles à silex, apportant aux vins une fraîcheur distinctive ainsi qu’une fine minéralité. La région possède une longue histoire viticole ; c’est au fil des siècles que s’est façonnée la réputation de ses vins, appréciés pour leur finesse et leur authenticité, notamment ceux produits dans les petits domaines comme La Tuilerie.

Les alliances culinaires mettent en valeur la fraîcheur de ce blanc sec et son profil délicat. Il s’appréciera à merveille en apéritif, accompagné de fruits de mer, de crustacés ou de poissons grillés. Il saura également parfaitement révéler la finesse d’un fromage de chèvre frais, clin d’œil à la tradition gastronomique du Centre-Val de Loire. Sur des plats locaux, il peut sublimer une sandre au beurre blanc ou une salade de lentilles vertes du Berry.

Pour une dégustation optimale, il convient de servir la cuvée Fleur de Pierre à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de préserver l’éclat aromatique et la vivacité du vin, pour un moment de plaisir authentique, fidèle à l’esprit du terroir ligérien.