Vins Quincy Domaine Bridot - 2022

Avis Viniou

Le Quincy 2022 du Domaine Bridot est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Cette appellation est réputée pour ses vins à base de Sauvignon Blanc, offrant des arômes de fruits à chair blanche, d'agrumes et des notes florales délicates. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une minéralité caractéristiques du terroir de Quincy, marqué par ses sols argilo-siliceux et son climat continental tempéré. Le Domaine Bridot, fort d'une riche histoire et d'une réputation de qualité, continue de produire des vins qui reflètent fidèlement ce terroir unique, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Quincy, proposez-le en accompagnement de poissons grillés ou de fruits de mer, comme des huîtres ou un ceviche de bar. Les saveurs délicates de ce vin s’accorderont parfaitement avec un fromage de chèvre frais, tel qu’un Crottin de Chavignol, un accord remarquable en raison de leur proximité géographique. Les plats à base de légumes verts, comme une salade de chèvre chaud, se marieront également harmonieusement avec ses notes vives et minérales.

La dégustation optimale de ce Quincy se fait à une température de service de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage d'une vingtaine de minutes peut être bénéfique pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, respirez profondément pour apprécier son bouquet aromatique complexe, puis goûtez pour découvrir la fraîcheur et la finesse en bouche.