Vins Quincy Domaine Valéry Renaudat - Les Nouzats - 2020

Avis Viniou

Le Quincy "Cuvée Les Nouzats" 2020 du Domaine Valéry Renaudat est un vin blanc sec qui témoigne de la richesse du terroir de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2020 révèle des arômes vibrants de fruits à chair blanche et d'agrumes, soutenus par une minéralité distinctive. Le terroir sableux et siliceux, combiné à un climat tempéré, confère à ce vin une fraîcheur et une vivacité remarquables. Le Domaine Valéry Renaudat, bien ancré dans l'histoire viticole de la région, jouit d'une réputation de qualité grâce à ses méthodes de vinification soignées et respectueuses de l'environnement.

Pour sublimer les arômes de ce vin Quincy, optez pour des accords avec des fruits de mer comme les huîtres ou les moules marinières. Les saveurs iodées et la finesse des fruits de mer s'harmonisent parfaitement avec la vivacité du vin. Un fromage de chèvre frais, tel que le Crottin de Chavignol, emblématique de la région, exaltera également les notes aromatiques du vin par son mariage de texture et de goût.

Pour la dégustation de ce Quincy 2020, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 minutes pourra aider à développer ses arômes de fruits et sa minéralité. Dans un verre, contemplez sa robe limpide aux reflets verdoyants. Plongez ensuite dans le bouquet aromatique en humant les notes de citron et de poire. Enfin, dégustez-le en notant son équilibre entre acidité et rondeur, et sa finale persistante.