Vins Quincy Gerard Bigonneau - Quincy Blanc - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre cave est le Quincy Blanc 2018 du domaine Gérard Bigonneau, bien que du fait d'une erreur il soit ici référencé comme un vin rouge, il est en réalité un vin blanc. Ce vin est issu principalement du cépage Sauvignon Blanc. Situé dans la région des vignobles du Centre, en plein cœur de la vallée de la Loire, cette appellation Quincy AOC est l'une des plus anciennes de France. Le millésime 2018 est connu pour sa belle expression aromatique, avec des notes de fruits exotiques et d'agrumes, soutenues par une belle minéralité. Le terroir de Quincy est caractérisé par des sols sablonneux et limoneux qui apportent finesse et légèreté aux vins.

La région viticole de la vallée de la Loire se distingue par un climat tempéré avec des influences océaniques à l'ouest et continentales à l'est. Le sol des vignobles de Quincy, riche en sable et limon, favorise la production de vins élégants et raffinés. Ce territoire, qui a une longue tradition viticole qui remonte au Moyen-Âge, est réputé pour ses Sauvignon Blanc expressifs.

Ce Quincy se marie idéalement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce, et des fromages de chèvre de la région comme le Crottin de Chavignol. Vous pouvez également explorer des mets plus exotiques tels qu'un ceviche de poisson aux agrumes ou un tartare de saumon à l'aneth.

Pour apprécier pleinement ce Quincy Blanc de 2018, servez-le bien frais, à une température autour de 8-10°C. Avec ce service, vous permettrez à ses arômes subtils et à sa vivacité d'émerger de manière optimale, offrant une dégustation des plus agréables.