Vins Quincy Gerard Bigonneau - Quincy Blanc - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté dans votre application est une Cuvée Quincy Blanc 2022 produite par le Château Gérard Bigonneau, dans l'appellation Quincy AOC, située au cœur des vignobles du Centre dans la région de la Vallée de la Loire. Étonnamment, vous avez mentionné qu'il s'agit d'un vin rouge, cependant, l'appellation Quincy est traditionnellement réputée pour ses vins blancs issus presque exclusivement du cépage Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022 reflète sans doute le savoir-faire local et l'expression typique de ce cépage, avec une vinification mettant en avant la fraîcheur, les arômes fruités et floraux caractéristiques de ce terroir.

La région viticole de Quincy, l'une des plus anciennes appellations françaises reconnues en 1936, profite d'un climat tempéré à influences océaniques. Le sol y est généralement composé de sables et de graviers, idéal pour la culture du Sauvignon Blanc, permettant de produire des vins à la fois frais et élégants. Quincy se situe dans le département du Cher, non loin de la ville de Bourges, et ses vignobles bénéficient d'une longue tradition viticole qui remonte à l'époque médiévale.

Pour accompagner un Quincy Blanc, orientez-vous vers des plats qui sauront sublimer sa vivacité et ses arômes distinctifs de fruits à chair blanche et agrumes. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, sont de parfaits alliés. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, seront également des accords très réussis.

Pour une dégustation optimale, servez ce Quincy Blanc bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique, pour un moment dégustatif des plus agréables.