Vins Reuilly Domaine Daniel - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Daniel, situé dans l'appellation Reuilly au cœur de la Vallée de la Loire, nous offre un vin blanc sec du millésime 2023. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, principalement le Sauvignon Blanc, qui lui confère son caractère frais et aromatique. Le terroir de Reuilly, avec ses sols à dominante argilo-calcaire et son climat tempéré, favorise la production de vins élégants avec des notes de fruits blancs et d'agrumes. Le Domaine Daniel est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, conjuguant tradition et modernité pour exprimer la quintessence du terroir local.

Pour créer une harmonie gustative optimale, accompagnez ce Reuilly blanc avec des plats tels qu’un carpaccio de poisson blanc, des huîtres fraîches ou encore un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol. Les saveurs subtiles et la minéralité du vin s'accorderont parfaitement avec la finesse iodée des fruits de mer et la texture crémeuse du fromage.

Pour apprécier pleinement ce Reuilly blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes avant la dégustation permettra de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire, légèrement dorée. Appréciez ensuite ses arômes délicats au nez, évoquant les fleurs blanches et les agrumes. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, qui font de ce vin un choix parfait pour les moments conviviaux.