Vins Reuilly Domaine La Pagerie - Les Terres de Silice

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Terres de Silice" du Domaine La Pagerie, en appellation Reuilly, est un blanc français de la Vallée de la Loire. Bien que non millésimé, ce vin est issu des terroirs siliceux caractéristiques des vignobles du Centre, ce qui lui confère une fraîcheur minérale remarquable. La région, réputée pour ses sols variés et son climat tempéré, permet aux cépages de s'épanouir pleinement, en particulier le sauvignon blanc qui étincelle ici par sa vivacité et ses arômes intenses d'agrumes et de fleurs blanches. Le Domaine La Pagerie, avec son engagement en viticulture durable, soutient une tradition d'excellence et de respect du terroir.

Pour sublimer ce Reuilly sec, optez pour des fruits de mer frais, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur minérale. Des plats comme un fromage de chèvre de la région, par exemple le Crottin de Chavignol, ou un risotto aux asperges accentueront ses notes délicates et aromatiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe d'environ 10 à 15 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Appréciez sa robe cristalline en le regardant, découvrez son bouquet aérien en le sentant, puis laissez-vous surprendre par sa fraîcheur en bouche, marquée par une belle acidité et une finale persistante.