Avis Viniou
La cuvée du Pt'Moineau 2017, un vin rouge de l'appellation Reuilly, reflète la finesse et l'élégance typiques des vins du Centre-Loire. Bien que la fiche ne précise pas le cépage, cette région est réputée pour ses vins à base de Pinot Noir, offrant fraîcheur et légèreté. Le millésime 2017 est caractérisé par une belle maturité des raisins, apportant des arômes de fruits rouges et une agréable structure tannique. Reuilly, nichée dans la région pittoresque de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat continental et de sols argilo-calcaires. Ces conditions particulières favorisent l'expression aromatique et la complexité du vin. L'histoire du domaine "Le cuvée du Pt'Moineau" est ancrée dans la tradition, avec une réputation de produire des vins authentiques et respectueux du terroir.
Pour accompagner ce Reuilly rouge, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa délicate texture. Les volailles rôties, comme un poulet rôti aux herbes, ou un filet mignon de porc, feront ressortir toute la subtilité de ce vin. Des plats régionaux tels que le feuilleté de chèvre ou une terrine d'agneau sont également d'excellents choix pour créer une harmonie avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour libérer ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 30 minutes est recommandé pour aérer le vin et intensifier ses saveurs. Commencez par admirer sa robe rubis, puis humez ses arômes de fruits rouges et ses notes florales. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre avant de conclure par une finale élégante et persistante.
