Avis Viniou
Le Reuilly Cuvée Gris 2021 du Domaine Chevilly est un vin rosé élégant issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Réputée pour son terroir exceptionnel, l'appellation Reuilly s'étend sur des sols argilo-calcaires et bénéficie d'un climat continental, idéal pour l'épanouissement du Pinot Gris, cépage principal de cette cuvée. Le millésime 2021, marqué par une météo capricieuse, a donné des vins d'une grande finesse. Le Domaine Chevilly, reconnu pour son savoir-faire et son engagement vers une viticulture respectueuse, produit des vins qui reflètent la richesse du terroir ligérien.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords avec des plats légers et rafraîchissants. Une salade de chèvre frais aux agrumes ou des fruits de mer grillés se marieront à merveille avec les notes fruitées et florales du vin. Pour un accord traditionnel, accompagnez-le d'un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui complétera parfaitement son élégance.
La dégustation de ce Reuilly rosé est un moment à savourer. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Un léger passage en carafe peut être envisagé pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe légèrement saumonée avant de vous laisser envoûter par ses arômes subtils de petits fruits rouges et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, deux qualités signatures des vins de cette appellation.
