Vins Reuilly Domaine Charpentier - Les Aigrettes

La cuvée Les Aigrettes du domaine Charpentier est un vin rouge issu de l’AOC Reuilly, située au cœur des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin, non millésimé, est élaboré à partir du cépage phare de l’appellation, le pinot noir. La macération et la vinification sont réalisées avec soin pour préserver la fraîcheur du fruit et l’élégance propre à ce terroir. Les sols de la région, composés principalement de marnes kimméridgiennes et de calcaires, apportent minéralité et finesse au vin. Ce Reuilly rouge séduit par ses arômes de petits fruits rouges – cerise, framboise, groseille – auxquels s’ajoutent parfois de discrètes notes florales et une pointe d’épices douces en finale.

La région des vignobles du Centre-Val de Loire est particulièrement propice à l’expression du pinot noir. Le climat y est semi-continental, avec des hivers froids et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et régulière des raisins, ce qui se traduit par des vins élégants, d’une grande fraîcheur et dotés d’une belle acidité naturelle. C’est également une région riche d’histoire, où la culture viticole remonte au Moyen Âge, et où les vins de Reuilly étaient autrefois très prisés à la cour de France.

Pour accompagner la cuvée Les Aigrettes, privilégiez des plats raffinés et modérément assaisonnés afin de mettre en valeur la délicatesse du vin. Ce vin rouge se marie parfaitement avec une volaille rôtie, un lapin à la moutarde, ou pourquoi pas un sandre grillé sauce au vin rouge typique de la région. Les spécialités locales comme un crottin de Chavignol demi-affiné serviront aussi d’accord savoureux, la texture du fromage soulignant la fraîcheur du pinot noir.

Servez ce vin à une température idéale de 14-16°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure délicate. Ouvrez-le une petite demi-heure avant le service pour lui permettre de respirer, et dégustez-le dans des verres adaptés aux rouges légers pour révéler sa finesse et son élégance naturelle.