Avis Viniou
Le Rosé 2017 du Château Les Rouesses, originaire de l'appellation Reuilly dans la Vallée de la Loire, est un vin élégant et frais. Typiquement élaboré à partir de Pinot Gris, il offre une belle expression du terroir des vignobles du Centre, réputé pour ses sols calcaires et son climat tempéré qui favorisent une maturation lente et équilibrée des raisins. Bien que nous n'ayons pas de détails sur la vinification, les vins de Reuilly sont généralement connus pour leur pureté et leur délicatesse. La région, avec son héritage viticole riche, est marquée par des influences culturelles qui perpétuent une tradition de vins raffinés.
Pour accompagner ce rosé, envisagez des plats légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Des salades composées, des poissons grillés ou des plats à base de légumes grillés s’harmoniseront parfaitement. Un fromage de chèvre de la région, comme le Valençay, offrira également un magnifique accord. Les saveurs délicates de ce vin se marieront bien avec une tarte à la tomate ou une ratatouille, qui soulignent son élégance subtile.
Pour apprécier ce rosé à son meilleur, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes floraux et fruités. Observez sa robe délicatement rosée, sentez les notes florales et de fruits rouges au nez, puis laissez-vous surprendre par sa fraîcheur vive et son équilibre en bouche. Une dégustation en trois temps pour mettre en valeur toutes les subtilités de ce vin délicat.
