Avis Viniou
Le Reuilly Blanc 2018 du Chùteau Claude Lafond est un vin élégant issu de la célÚbre Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce Reuilly est 100% Sauvignon Blanc, ce qui lui confÚre une typicité marquée par des arÎmes de fruits frais tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés par des notes florales délicates et une agréable minéralité. Le millésime 2018, connu pour sa grande qualité dans la région, a permis de produire des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir de Reuilly, essentiellement constitué de sols argilo-calcaires, participe à l'élaboration d'un vin sec et vif, structuré par une belle acidité.
La VallĂ©e de la Loire, et plus particuliĂšrement la sous-rĂ©gion des vignobles du Centre, jouit d'un climat semi-continental avec des influences atlantiques. Les Ă©tĂ©s sont gĂ©nĂ©ralement chauds et les hivers relativement doux, ce qui crĂ©e des conditions idĂ©ales pour la maturation du Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de Reuilly remonte au Moyen Ăge, et bien que moins connue que certaines de ses voisines comme Sancerre ou Pouilly-FumĂ©, l'appellation Reuilly produit des vins remarquablement expressifs et authentiques.
Pour accompagner ce Reuilly Blanc, optez pour des accords qui mettent en valeur sa fraßcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer comme des hußtres ou des gambas grillées s'harmoniseront parfaitement. Vous pouvez également le déguster avec une salade de chÚvre chaud, célÚbre spécialité de la région, ou encore avec des poissons grillés ou en sauce légÚre. Pour un accord plus local, essayez-le avec des rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler toute la richesse aromatique du Sauvignon Blanc tout en respectant sa vivacité naturelle. Pour profiter au mieux de ses arÎmes et de sa fraßcheur, n'hésitez pas à l'ouvrir une demi-heure avant de le servir pour une petite aération.
