Avis Viniou
Le Reuilly Blanc 2018 du Château Claude Lafond est un vin élégant issu de la célèbre Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce Reuilly est 100% Sauvignon Blanc, ce qui lui confère une typicité marquée par des arômes de fruits frais tels que le citron et le pamplemousse, accompagnés par des notes florales délicates et une agréable minéralité. Le millésime 2018, connu pour sa grande qualité dans la région, a permis de produire des vins équilibrés avec une belle concentration aromatique. Le terroir de Reuilly, essentiellement constitué de sols argilo-calcaires, participe à l'élaboration d'un vin sec et vif, structuré par une belle acidité.
La Vallée de la Loire, et plus particulièrement la sous-région des vignobles du Centre, jouit d'un climat semi-continental avec des influences atlantiques. Les étés sont généralement chauds et les hivers relativement doux, ce qui crée des conditions idéales pour la maturation du Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de Reuilly remonte au Moyen Âge, et bien que moins connue que certaines de ses voisines comme Sancerre ou Pouilly-Fumé, l'appellation Reuilly produit des vins remarquablement expressifs et authentiques.
Pour accompagner ce Reuilly Blanc, optez pour des accords qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer comme des huîtres ou des gambas grillées s'harmoniseront parfaitement. Vous pouvez également le déguster avec une salade de chèvre chaud, célèbre spécialité de la région, ou encore avec des poissons grillés ou en sauce légère. Pour un accord plus local, essayez-le avec des rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol.
Lors de la dégustation, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permet de révéler toute la richesse aromatique du Sauvignon Blanc tout en respectant sa vivacité naturelle. Pour profiter au mieux de ses arômes et de sa fraîcheur, n'hésitez pas à l'ouvrir une demi-heure avant de le servir pour une petite aération.
