Avis Viniou
Le Reuilly blanc du Château Nathalie 2023 est issu d’un superbe terroir de la vallée de la Loire, au cœur des vignobles du Centre. Typiquement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, sans assemblage, ce vin exprime toute la fraîcheur et la minéralité qu’offre cette appellation. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement vif et élégant, grâce à une vinification soigneuse, privilégiant la préservation des arômes primaires, avec des fermentations en cuves inox à basse température pour conserver la pureté du fruit et la délicatesse florale du vin.
La région de Reuilly, située entre Berry et Sancerrois, bénéficie d’un climat continental, marqué par des saisons contrastées qui favorisent la lente maturation du raisin. Les sols d’alluvions sableuses, de calcaires et d’argiles à silex confèrent au vin une trame minérale et une grande vivacité. Moins connue que Sancerre ou Quincy, l’appellation Reuilly possède toutefois une longue histoire viticole remontant au Moyen Âge, offrant des vins authentiques au caractère bien affirmé.
Au palais, ce Reuilly se distingue par sa fraîcheur, ses notes citronnées et de fleurs blanches, relevées par une légère touche de pierre à fusil typique du terroir. Il se prête parfaitement à des accords avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère, comme un sandre au beurre blanc, ou avec des fromages de chèvre frais de la région, telle la célèbre crottin de Chavignol. Les plats d’inspiration asiatique, comme un tartare de poisson au gingembre ou des sushis, sauront aussi mettre en valeur sa trame acide et minérale.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 9 et 11°C. Une aération brève dans le verre permettra de révéler ses arômes délicats. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de toute sa vivacité et de son expression aromatique.
