Avis Viniou
Le Domaine Claude Lafond propose ici un Reuilly blanc 2022 issu de la cuvée Les Vignes de l'Arnon. Ce vin sec est majoritairement élaboré à partir de sauvignon blanc, cépage emblématique de cette appellation du Centre-Loire. La vinification privilégie la pureté du fruit, souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur aromatique, avec un élevage sur lies qui apporte un joli volume en bouche tout en conservant l’éclat du cépage. Ce 2022 se distingue par sa robe pâle brillante, des arômes intenses de fleurs blanches, d’agrumes mûrs, de bourgeon de cassis et une finale minérale caractéristique du sauvignon sur ces terroirs ligériens.
La région de Reuilly se situe au cœur de la Vallée de la Loire, sur la rive gauche du Cher et de l’Arnon. Le climat y est tempéré avec des influences continentales, favorisant la maturité du sauvignon tout en conservant de la vivacité. Les sols sont principalement argilo-siliceux et graveleux, conférant aux vins cette tension minérale typique. Reuilly, dont l’histoire viticole remonte au Moyen Âge, jouit d’un renom croissant pour la finesse et la fraîcheur de ses blancs, dans la lignée des grandes appellations du Centre-Loire comme Sancerre ou Quincy, tout en conservant une vraie personnalité.
Ce Reuilly blanc accompagnera parfaitement des produits de la mer, tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres ou des crevettes grillées. Il se mariera également très bien avec un fromage de chèvre frais local, comme le Crottin de Chavignol, ou des recettes régionales à base d’asperges blanches. Sa vivacité et ses notes citronnées le rendent aussi idéal sur une volaille en sauce légère ou un ceviche.
Pour apprécier pleinement l’expression aromatique et la fraîcheur de ce Reuilly, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation afin de laisser le vin s’exprimer, et profitez de sa jeunesse pour savourer la pureté de son fruit et sa fraîcheur minérale.
