Vins Reuilly Domaine Charpentier - Sauvignon - 2018

Avis Viniou

Le Reuilly blanc 2018 du Domaine Charpentier est un vin issu exclusivement du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation confidentielle nichée au cœur des vignobles du Centre-Loire. Le millésime 2018 s’est distingué par une année solaire et généreuse, offrant une belle maturité des raisins tout en conservant la fraîcheur caractéristique de la région. Malgré l’absence d’informations précises sur la vinification, la cuvée met probablement en avant une fermentation traditionnelle en cuves inox afin de préserver pureté aromatique et expression du terroir.

Le vignoble de Reuilly s’étend sur des sols variés d’argiles à silex et de graves sableuses, favorisant une forte minéralité et une complexité aromatique singulière. Le climat continental modéré de la vallée de la Loire apporte un équilibre subtil entre vivacité et rondeur. Chargée d’histoire, l’appellation Reuilly, reconnue en 1937, demeure l’un des secrets bien gardés du Centre-Loire, représentant à la fois la tradition viticole régionale et une quête de vins de caractère à l’expression sincère.

Ce Sauvignon Blanc sec s’ouvrira idéalement sur des arômes francs de citron, de pêche blanche, de bourgeon de cassis et de fleurs blanches, relevés par une trame minérale nette. À table, il accompagnera magnifiquement fruits de mer, huîtres de l’Atlantique, sashimis de poissons blancs, carpaccio de Saint-Jacques ou chèvre frais de la région, comme le crottin de Chavignol. Pour une touche locale, misez sur une tarte au chèvre et aux herbes. Il sera également le complice parfait d’un apéritif raffiné à base de tapas froids et de légumes croquants.

Pour en révéler toutes les nuances, servez ce Reuilly blanc entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant de le verser, afin qu’il exprime toute sa palette aromatique et sa fraîcheur cristalline. Il est à savourer dès maintenant, tout en pouvant patienter encore quelques années pour développer de jolies notes d’évolution.