Vins Reuilly Pinot Gris - Jacques Rouzé - 2018

Avis Viniou

Le Reuilly Pinot Gris 2018 de Jacques Rouzé est un vin remarquable issu du vignoble du Centre de la Vallée de la Loire. Voué à la rareté, ce rosé sec provient à 100 % du cépage pinot gris, cépage souvent méconnu et fort apprécié dans cette appellation. Les vignes sont traditionnellement enracinées sur des sols mêlant sable et graviers, parfois enrichis de marnes, offrant au vin fraîcheur et finesse minérale. Le millésime 2018, chaleureux et généreux, a permis une maturité optimale du raisin, révélant une belle expression fruitée et florale. La vinification, axée sur la pureté du fruit, s’effectue en cuve inox afin de préserver la délicatesse aromatique propre au pinot gris.

La région de Reuilly, nichée au cœur du Berry, fait partie des vignobles historiques de la Loire. Bénéficiant d’un climat semi-continental, elle jouit d’étés tempérés et d’une bonne amplitude thermique permettant une lente maturation des raisins. Les sols, composés principalement de graves et de silex, sont particulièrement favorables à l’expression fruitée et minérale du pinot gris, ce qui confère à ses rosés une élégance unique dans le paysage ligérien.

Ce Reuilly rosé s’accommode parfaitement avec des mets délicats. Il sublimera des poissons grillés comme la truite aux amandes ou un sandre au beurre blanc, mais il excelle aussi avec les spécialités régionales telles que le crottin de Chavignol, dont la texture se marie admirablement avec la tension et la fraîcheur du vin. Il accompagne à merveille une salade de lentilles du Berry ou un carpaccio de veau, mettant en avant sa finesse et son équilibre.

Pour apprécier pleinement ses arômes de petits fruits, de poire, d’amande fraîche et sa discrète note épicée, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Un léger carafage peut être envisagé pour libérer toute la palette aromatique du vin, mais il saura déjà dévoiler tout son charme dès l’ouverture dès lors qu’il est servi frais.