Vins Reuilly Jacques Rouzé - Pinot gris - 2018

Avis Viniou

Le Reuilly Rosé 2018 de Jacques Rouzé est un vin sec issu principalement du cépage Pinot gris, une rareté dans la région qui met en lumière la singularité de cette appellation du Centre-Loire. Présenté dans une robe délicatement saumonée, ce rosé révèle immédiatement au nez des arômes subtils de fruits à chair blanche, de pêche de vigne, de groseille fraîche et de fines notes florales. En bouche, la fraîcheur domine avec une belle tension et une persistance aromatique qui fait la part belle à la pureté du fruit et à une pointe d’agrume citronné. Le millésime 2018, particulièrement solaire, confère à cette cuvée une belle maturité sans jamais sombrer dans la lourdeur, grâce à une vinification soignée à basse température, privilégiant l’expression aromatique et la finesse.

Le vignoble de Reuilly, en plein cœur de la Vallée de la Loire, s’étend sur des terroirs d’une rare élégance, mêlant argiles à silex et calcaires appelés « millarges ». Ici, le climat semi-continental, tempéré par l’influence de la rivière Arnon, favorise une maturité lente et homogène qui permet au Pinot gris de s’exprimer avec vivacité et élégance. Reuilly, reconnu en AOC depuis 1937, a toujours cultivé la discrétion et la qualité, restant un secret jalousement gardé par les amateurs éclairés. Cette région, ancrée dans une longue tradition viticole, porte une attention toute particulière à la préservation de ses pratiques ancestrales et de la biodiversité.

Ce vin rosé sec, délicat et aromatique, accompagnera idéalement des sushis ou des ceviches, grâce à sa fraîcheur et sa texture tactile. Il se révèle également exquis sur des salades de chèvre frais, des fromages de la région comme le Crottin de Chavignol, ou encore des poissons grillés et des viandes blanches rôties. Pour une alliance régionale, essayez-le sur une galette de pommes de terre berrichonne.

Il est conseillé de servir ce Reuilly Rosé frais, entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa vivacité et l’élégance de son bouquet aromatique. Un court passage en carafe peut également l’aider à s’ouvrir et révéler toute sa complexité, surtout après quelques années en cave. Osez l’accompagner de mets délicats pour en savourer toute la subtilité.