Vins Reuilly Mont Cocu - 2022

Avis Viniou

Le Reuilly blanc 2022 du Château Mont Cocu est un vin issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc, typique de cette appellation située au cœur de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Le millésime 2022 profite d’un climat estival idéal, mêlant chaleur et pluies modérées, permettant ainsi au raisin de développer une belle maturité tout en conservant une acidité rafraîchissante. Le terroir de Reuilly repose sur des sols argilo-calcaires et sablo-graveleux, ce qui apporte structure, minéralité et finesse au vin. Les vinifications sont généralement réalisées en cuve inox pour préserver la pureté aromatique du Sauvignon Blanc, révélant des arômes expressifs de fleurs blanches, d’agrumes et de fruits à chair blanche, avec une touche de minéralité discrète.

La région de Reuilly est l’une des plus anciennes AOC de la Loire, reconnue en 1937. Elle bénéficie du climat semi-continental du Berry, qui assure une alternance favorable de fraîcheur nocturne et de températures plus douces en journée, ce qui renforce la vivacité et la précision aromatique des vins blancs. L’histoire viticole de cette région est marquée par la diversité de ses sols et la passion de petits producteurs engagés dans la valorisation du terroir local.

Le Reuilly blanc 2022 se distingue par sa vivacité et sa légèreté, le rendant idéal en accompagnement de produits de la mer : huîtres, coquillages, poissons grillés ou crus, tartares de poisson. Il appréciera tout autant des fromages de chèvre du Berry – comme le Crottin de Chavignol – ou une cuisine végétarienne à base d’asperges ou de tartes salées aux herbes fraîches. Les mets régionaux comme une tarte au chèvre et aux herbes sublimeront également ses notes citronnées et florales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Reuilly blanc à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute la fraîcheur de ses arômes et sa trame minérale caractéristique. Profitez pleinement de sa jeunesse, dans les deux à trois ans suivant la récolte, pour savourer son expression la plus éclatante.