Vins Reuilly La Closerie Saint Denis - 2024

La Closerie Saint Denis, Reuilly AOC 2024, est un vin rouge issu du terroir singulier des vignobles du Centre, plus précisément de la renommée appellation Reuilly dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir, essentiellement, du cépage Pinot Noir, emblématique de cette région pour ses vins rouges, il s’exprime ici avec une grande pureté. Le millésime 2024, récent, promet un fruit éclatant, une fraîcheur remarquable et des tanins encore jeunes, mais déjà séduisants. La vinification met généralement en avant des extractions douces pour préserver l’élégance du fruit, et la mention “HVE” (Haute Valeur Environnementale) témoigne d’un engagement vers des pratiques respectueuses de l’environnement, valorisant la biodiversité et limitant l’usage d’intrants.

La région de Reuilly bénéficie d’un climat tempéré à influences continentales, favorisant des maturités lentes et une fraîcheur naturelle dans les vins. Le sol local, composé principalement de sables, d’argiles et de graviers, confère aux vins une finesse et une belle minéralité. Ce territoire, à cheval sur l’Indre et le Cher, est l’un des plus anciens vignobles du Centre-Loire, fort d’une histoire viticole riche, et a su conserver son authenticité, tant dans la conduite des vignes que dans l’élaboration des vins.

Ce Reuilly rouge s’accordera parfaitement avec une cuisine de bistrot, des charcuteries fines ou un filet de canette aux cerises. Les spécialités régionales telles que le crottin de Chavignol affiné, servi tiède sur une tartine de pain grillé, ou un sandre au beurre rouge, sublimeront sa structure souple et ses arômes fruités. Un plat de champignons des bois ou un risotto aux légumes de printemps apporteront une belle harmonie végétale.

Pour la dégustation, il conviendra de servir ce Reuilly rouge entre 14 et 16°C afin de révéler tous ses arômes de fruits rouges croquants, ses subtiles notes florales et sa fraîcheur. Prenez le temps de l’aérer un moment avant de le savourer, afin que son bouquet s’ouvre pleinement sur la jeunesse du millésime.