| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Reuilly |
| Château / Domaine | Denis Jamain |
| Cuvée | Les Chênes |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 17,00 ⏠|
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Jeunesse
2022 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
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Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Sauvignon Blanc | 100 % |
Denis Jamain signe avec sa cuvĂ©e Les ChĂȘnes 2021 un Reuilly blanc tout en finesse, issu Ă 100 % du cĂ©page Sauvignon blanc, la rĂ©fĂ©rence incontestĂ©e de lâappellation. Cette cuvĂ©e tire son originalitĂ© dâun terroir composĂ© de sols argilo-calcaires typiques qui apportent nervositĂ©, minĂ©ralitĂ© et puretĂ© aromatique. Les vignes sont cultivĂ©es selon des principes respectueux de lâenvironnement, et les vendanges sont menĂ©es avec soin pour prĂ©server toute la fraĂźcheur du fruit. AprĂšs une vinification prĂ©cise, menĂ©e en cuves inox afin de mettre en exergue la vivacitĂ© et la nettetĂ© des arĂŽmes, le vin prĂ©sente le caractĂšre immĂ©diat et fruitĂ© attendu des grands Sauvignons du Centre-Loire.
La rĂ©gion de Reuilly se situe Ă la croisĂ©e du Berry et du Haut-Poitou, dans cette partie centrale de la VallĂ©e de la Loire connue pour la trĂšs haute qualitĂ© de ses blancs vifs et expressifs. Le climat est ici relativement frais, avec des variations marquĂ©es entre les journĂ©es et les nuits, favorisant un dĂ©veloppement lent des arĂŽmes et une belle aciditĂ© naturelle. Les sols de marnes et de calcaires Ă silex sont rĂ©putĂ©s pour confĂ©rer aux vins une structure ciselĂ©e et une remarquable expression minĂ©rale. Lâappellation Reuilly, reconnue dĂšs 1937, a gagnĂ© ses lettres de noblesse en multipliant les cuvĂ©es Ă©lĂ©gantes issues de vignerons engagĂ©s.
Ce Reuilly blanc accompagnera idĂ©alement des produits de la mer tels quâun carpaccio de Saint-Jacques, des huĂźtres ou encore des gambas grillĂ©es. Sa vivacitĂ© en fera aussi lâalliĂ© parfait dâun chĂšvre frais de la rĂ©gion, comme le cĂ©lĂšbre Crottin de Chavignol. Pour une touche vĂ©gĂ©tale, testez-le sur des asperges blanches Ă la vinaigrette lĂ©gĂšre. Il sublimera Ă©galement une volaille Ă la crĂšme ou un risotto aux herbes fraĂźches.
Pour apprĂ©cier pleinement cette cuvĂ©e Les ChĂȘnes 2021, il est conseillĂ© de servir le vin frais, entre 10 et 12°C, dans de beaux verres Ă blanc pour libĂ©rer son bouquet. AĂ©rer le vin quelques minutes dans le verre rĂ©vĂšlera toute sa palette aromatique, mĂȘlant agrumes, fleurs blanches et nuances minĂ©rales. Ce vin offre une belle immĂ©diatetĂ© dans sa jeunesse mais pourra Ă©galement se garder 2 Ă 4 ans en cave pour gagner en complexitĂ©.
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