Vins Reuilly Authentique - 2019

Le Reuilly Blanc « Authentique » 2019 est un vin blanc demi-sec issu du vignoble du Centre dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour la délicatesse et la fraîcheur de ses vins. Le cépage principal de l’appellation Reuilly est le Sauvignon Blanc, qui dévoile ici toute sa subtilité grâce à un millésime 2019 particulièrement favorable à la maturité aromatique du raisin. Le terroir de Reuilly, composé de sols argilo-calcaires et sableux, confère au vin une minéralité élégante et une vivacité plaisante. La vinification soignée conserve la pureté du fruit et met en valeur les notes florales, d’agrumes mûrs et une touche de douceur parfaitement intégrée.

La région des vignobles du Centre, au cœur de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré avec une influence continentale marquée par des écarts de température propices à la préservation de l’acidité et à la concentration aromatique. L’histoire de Reuilly remonte au Moyen Âge, mais c’est au XXe siècle que l’appellation gagne ses lettres de noblesse, notamment grâce à son engagement pour la qualité et l’expression fidèle du terroir. Les vins de cette région se distinguent souvent par leur élégance, leur fraîcheur et leur potentiel de garde.

Pour les accords mets-vins, ce Reuilly demi-sec s’associera parfaitement avec une cuisine raffinée et légèrement épicée, comme des gambas au lait de coco, des fromages de chèvre de la région (notamment le crottin de Chavignol), ou encore un tajine de volaille aux abricots. Les plats traditionnels de la Loire, tels qu’un sandre au beurre blanc ou une tarte au citron, révéleront également la gourmandise et la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin blanc entre 8 et 10°C. Cette température permet de préserver la vivacité et d’exhaler la palette aromatique, tout en laissant pleinement s’exprimer la légère douceur caractéristique du demi-sec sur la finale.