Vins Reuilly Domaine Buissonnet - 2009

Ce Reuilly rosé 2009 du Domaine Buissonnet se distingue par la finesse et l’élégance de son expression. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Gris, traditionnel dans l’appellation, il témoigne d’un savoir-faire orienté vers la fraîcheur et la gourmandise. Le millésime 2009, marqué par un été chaud mais équilibré, a permis d’obtenir des raisins bien mûrs, offrant au vin une belle complexité aromatique. La vinification en rosé sec, typique du domaine, privilégie une extraction douce de la couleur et des arômes afin de préserver la délicatesse et la pureté du fruit. Le nez révèle généralement des notes de petits fruits rouges, de groseille et des touches florales. En bouche, le vin allie vivacité, notes citronnées et une légère minéralité caractéristique de son terroir.

La région de Reuilly se situe au cœur des vignobles du Centre de la Loire, non loin de Sancerre. Reconnue pour la diversité de ses sols – mêlant argiles à silex, sables et graviers – la zone bénéficie d’un climat continental modéré, favorisant une maturité lente et régulière des raisins. Ce contexte pédoclimatique confère aux vins leur fraîcheur et cette dimension minérale recherchée. L’histoire de l’appellation, qui remonte au Moyen Âge, témoigne d’une tradition viticole ancestrale où se sont perpétuées les pratiques culturales respectueuses du terroir.

Ce Reuilly rosé sec s’accordera à merveille avec des plats estivaux, tels qu’une salade de chèvre chaud du Berry, des poissons grillés ou des viandes blanches légèrement épicées. Il accompagne également très bien une terrine de légumes, des rillettes de poissons ou des sushi, grâce à sa vivacité qui relève délicatement chaque bouchée. Pour les amateurs de cuisine régionale, une andouillette de Jargeau ou un fromage de chèvre frais feront honneur au vin.

Pour sublimer ses arômes, je vous conseille de servir ce rosé entre 8 et 10°C. Une ouverture une vingtaine de minutes avant le service permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Idéal lors d’un déjeuner en terrasse ou en apéritif convivial, ce Reuilly rosé 2009 saura séduire les amateurs de vins francs et désaltérants.