Avis Viniou
Domaine Charpentier signe ici une cuvée Les Aigrettes en appellation Reuilly, au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Reuilly blanc s’appuie presque exclusivement sur le Sauvignon blanc, cépage emblématique de la Loire, qu’il traduit dans un registre tout en fraîcheur et finesse. Bien qu’il ne soit pas millésimé, ce vin exprime les typicités de son terroir : des sols argilo-calcaires mêlés de sable et de graves, qui favorisent la vivacité, la tension et la pureté aromatique, majorant l’expression du cépage. La vinification en cuves inox met en avant des arômes de fruits à chair blanche, de pamplemousse, de fleurs fraîches et une touche d’herbe coupée qui évoque la typicité du Sauvignon blanc.
La région de Reuilly, au sud-est d’Orléans, fait figure d’appellation discrète mais remarquable dans la mosaïque ligérienne. Elle bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés modérément chauds et des hivers froids, ce qui contribue à offrir une belle acidité et à préserver la fraîcheur des vins. Le vignoble remonte à l’époque médiévale et connaît un renouveau qualitatif depuis plusieurs décennies, porté par des vignerons passionnés comme ceux du Domaine Charpentier. La présence de graves sur certaines parcelles permet d’obtenir des vins droits, ciselés et élégants.
Ce Reuilly blanc s’associe parfaitement avec la gastronomie ligérienne. Il accompagnera idéalement un crottin de Chavignol, fromage de chèvre local, des huîtres, un ceviche de bar, mais aussi des plats plus exotiques comme un tartare de dorade ou des sushis. Pour une touche régionale, servez-le sur un sandre au beurre blanc ou une salade de lentilles vertes du Berry.
Pour apprécier toute la palette aromatique de cette cuvée, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Une aération rapide du vin dans le verre permettra de développer ses arômes floraux et fruités. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, pour son éclat, mais peut aussi se découvrir sur 2 à 3 ans.
