Vins Reuilly Marc et Philippe Danel - 2019

Le Reuilly rosé 2019 du domaine Marc et Philippe Danel incarne avec harmonie tout l’esprit des vins de la Vallée de la Loire, plus précisément de l’appellation Reuilly nichée au cœur des vignobles du Centre. Ce vin présente typiquement une robe éclatante aux reflets saumonés, laissant deviner une grande fraîcheur et une belle légèreté. La vinification en sec met en avant une expression aromatique fine, généralement dominée par des notes de petits fruits rouges (framboise, groseille, fraise des bois) et parfois une touche d’agrumes ou de fleurs blanches. Les cépages les plus fréquemment utilisés pour les rosés de Reuilly sont le Pinot Gris ou le Pinot Noir, même si des variations sont possibles selon le style du vigneron. Le millésime 2019 se distingue par une belle maturité du fruit, soutenue par une acidité équilibrée qui confère au vin à la fois de la vivacité et une jolie persistance aromatique.

Le vignoble de Reuilly bénéficie d’un terroir singulier, fait de sables et de graves déposés par les anciens cours de la Loire et de l’Arnon, ponctués ici et là de marnes kaolinitiques. Le climat, à la fois continental et tempéré par l’influence du fleuve, offre aux vignes des amplitudes thermiques favorables à la concentration aromatique et à la fraîcheur des vins. Ce petit vignoble, fort d’une histoire viticole remontant au Moyen Âge, a su préserver la tradition tout en s’ouvrant à une certaine modernité, produisant aujourd’hui des rosés raffinés, élégants et empreints de gourmandise.

Côté accords, le Reuilly rosé est un compagnon remarquable des entrées estivales, type salades composées, taboulés ou carpaccio de poisson. Il se déguste également avec des plats régionaux comme une andouillette de Jargeau légèrement grillée, des charcuteries fines ou encore des fromages de chèvre frais, typiques de la vallée de la Loire. Sa vivacité et son fruité en font un vin très apprécié à l’apéritif ou sur des mets asiatiques peu relevés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Une légère aération dans le verre permettra d’exprimer toutes ses nuances aromatiques, révélant la pureté de son fruit et la délicatesse de sa structure. À déguster dans les trois ans suivant le millésime pour conserver toute sa fraîcheur.