Vins Rosé-d'anjou Domaine Des Richères - 2021

Avis Viniou

Le Rosé d'Anjou du Domaine Des Richères, millésime 2021, est un vin tranquille de la Vallée de la Loire, réputé pour sa fraîcheur et son fruité. Souvent élaboré à partir de cépages comme le Grolleau, il présente des arômes de fruits rouges frais et une belle vivacité. Ce terroir d'Anjou-Saumur se caractérise par des sols de schiste et un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les pratiques de vinification respectent généralement la tradition, associant pressurage doux et fermentation à basse température pour préserver les arômes. Le Domaine Des Richères, avec ses racines historiques dans la région, a su se forger une réputation de maison dédiée à la qualité et à l'expression authentique du terroir.

En matière d'accords mets-vins, ce Rosé d'Anjou excelle avec des plats légers et estivaux. Privilégiez des salades composées, des charcuteries fines, ou des recettes à base de poissons grillés. Les plats de la région, comme les rillauds d'Anjou ou les galipettes, petits champignons farcis, complimenteraient également ce vin par leurs saveurs délicates et leur caractère régional, créant une expérience gastronomique en parfaite harmonie avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais il peut être intéressant de laisser le vin s'aérer légèrement dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour apprécier les nuances fruitées et florales. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légèreté, idéales pour un moment de convivialité.