Avis Viniou
Le vin "Cuvée Croix de la Varenne" 2021 du Domaine Emile Chupin est un Rosé-d'Anjou demi-sec, issu de la région pittoresque de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région d'Anjou-Saumur. Ce vin arbore une robe rosée éclatante et se caractérise par un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. Le cépage principal utilisé dans la confection de ce rosé est souvent le Grolleau, parfois assemblé à d'autres cépages tels que le Cabernet Franc ou le Gamay. La vinification de ce rosé d'Anjou met en avant des arômes floraux et de petits fruits rouges, tels que la fraise et la framboise, accompagnés de délicates notes de bonbon anglais.
La Vallée de la Loire, et plus spécifiquement la région d'Anjou, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les sols y sont variés, comprenant des schistes et des calcaires, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins produits. Historiquement, cette région a longtemps été renommée pour ses vins élégants et fruités, particulièrement prisés à la cour des rois de France.
Ce Rosé-d'Anjou se marie parfaitement avec une cuisine estivale et conviviale. Sa douceur naturelle permet des accords savoureux avec des mets légèrement épicés, tels que des brochettes de poulet au satay, ou des plats asiatiques sucrés-salés comme un poulet à l'ananas. Il accompagne également à merveille des spécialités locales comme les rillettes d'Anjou ou une salade de chèvre chaud.
Pour apprécier pleinement cette cuvée, nous recommandons de la servir à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et ses arômes fruités, offrant une expérience gustative des plus plaisantes.
