Vins Rosé-d'anjou Les Caprices Inès - 2015

Avis Viniou

Le Rosé-d’Anjou Les Caprices Inès 2015 est issu des vignobles réputés de l’Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Ce vin rosé, élaboré majoritairement à partir de cépages comme le Grolleau et le Gamay auxquels viennent parfois s’ajouter du Cabernet Franc ou du Pineau d’Aunis, se distingue par sa robe très pâle aux reflets saumonés. Le millésime 2015, qualitatif dans la région, a permis de révéler toute la gourmandise des fruits rouges et un bel équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Le Rosé d’Anjou est traditionnellement vinifié en douceur, avec une faible teneur en alcool, de légers sucres résiduels et des arômes floraux et fruités délicieux, rappelant la fraise, la framboise et parfois la rose.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences fluviales apportées par la Loire, qui modèrent les températures et favorisent une maturité lente et régulière des raisins. Les sols sont variés, allant du schiste au tuffeau, ce qui apporte finesse et minéralité aux vins. L’histoire viticole de la région est ancienne, avec une notoriété bâtie dès le Moyen ge, notamment pour ses vins de douceur qui accompagnaient les tables royales.

Ce Rosé d’Anjou s’accorde parfaitement avec une cuisine estivale. Il accompagne à merveille des salades composées, de la charcuterie fine, des quiches aux légumes ou encore des grillades de volailles. Vous pouvez aussi oser l’alliance avec des plats traditionnels de la région, comme les rillauds d’Anjou, ou même des fromages légers à pâte molle. Sa pointe de douceur en fait un vin idéal pour les plats exotiques légèrement relevés, comme un curry doux ou des nems végétariens.

Pour apprécier pleinement ce Rosé d’Anjou Les Caprices Inès 2015, il est conseillé de le servir frais, autour de 8 à 10°C. Ce vin, prêt à être dégusté après quelques années de repos, offre toute sa fraîcheur et sa vivacité entre amis lors d’apéritifs conviviaux. Veillez à ne pas trop le refroidir pour préserver l’expression de ses arômes délicats.