Avis Viniou
Le Château Montguéret Rosé-d'Anjou 2011 est un vin rosé demi-sec, élaboré à partir de cépages traditionnels de l'appellation, principalement le Grolleau, souvent associé au Gamay et parfois au Cabernet Franc. Son millésime 2011, marqué par une météo généreuse, offre des notes fruitées intenses. La vinification de ce vin se concentre sur la fraîcheur aromatique et la souplesse, tout en conservant une agréable sucrosité, qui lui confère rondeur et gourmandise. Son élégante robe rose pâle précède un nez dominé par la fraise, la groseille et la pêche de vigne, rehaussé d’une touche florale subtile. En bouche, la douceur délicate est équilibrée par une fine acidité, offrant un vin accessible et jovial.
L’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, est reconnu pour ses paysages variés, ses coteaux argilo-calcaires et schisteux, et son climat tempéré, adouci par la Loire. L’histoire de cette région, célèbre depuis le Moyen Âge pour ses rosés vifs et fruités, explique la grande diversité de styles et la recherche permanente d’équilibre entre fraîcheur et douceur. Les sols drainants et les expositions idéales favorisent des vins raffinés, adaptés à la vinification des rosés gourmands.
Ce Rosé-d'Anjou demi-sec accompagnera à merveille une cuisine estivale et conviviale. Sa fraîcheur et sa touche sucrée se marient parfaitement avec des salades de crudités, des charcuteries fines ou une tarte aux légumes du soleil. Les plats régionaux comme le fameux rillauds d’Anjou ou une terrine de poisson à l’aneth feront également ressortir ses arômes fruités. Pour le dessert, il sera charmant avec une tarte à la rhubarbe ou aux fruits rouges.
Je vous conseille une dégustation fraîche, entre 8 et 10°C, pour préserver l’éclat de ses arômes et sa vivacité en bouche. Ouvrez-le à l’avance pour permettre une belle expression aromatique, et n’hésitez pas à le partager lors d’un apéritif entre amis ou un repas d’été en terrasse.
