Avis Viniou
Le Rosé-d’Anjou 2011 du Château Montguéret est un vin rosé demi-sec, typique de la Vallée de la Loire et plus précisément de l’appellation Rosé d’Anjou AOC. Élaboré principalement à partir du cépage Grolleau, souvent complété par le Gamay, ce vin enchante par sa robe rose pâle aux reflets brillants. Le millésime 2011, avec sa maturité équilibrée, offre un bouquet gourmand de petits fruits rouges, de fraise des bois et de bonbon anglais, accompagné d’une légère touche florale. La bouche, agréablement douce grâce à la sucrosité du style demi-sec, allie fraîcheur et rondeur, soutenue par une vivacité délicate et une pointe acidulée en finale.
La région d’Anjou-Saumur, cœur battant de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à l’épanouissement des cépages précoces et à la production de rosés légers. Les sols majoritairement schisteux et argilo-calcaires offrent aux vignes un drainage naturel idéal, imprimant une élégante minéralité dans les vins. Historiquement, cette région est réputée pour ses vins de fraîcheur et d’accessibilité, allant des blancs moelleux aux rouges fruités et bien sûr aux rosés parfumés qui ont séduit la France entière depuis le XIXe siècle.
Pour les accords mets-vins, le Rosé-d’Anjou demi-sec accompagne merveilleusement bien la cuisine estivale et les plats simples mais parfumés. Il est parfait sur des salades composées, une salade de chèvre chaud ou des grillades de volaille, mais aussi sur la cuisine asiatique légèrement épicée. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec un pâté de campagne ou un dessert à base de fruits rouges frais, comme une tarte aux fraises.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé entre 8 et 10°C, de préférence dans un verre tulipe qui saura révéler toute sa palette aromatique. À cette température, le vin exprimera au mieux sa fraîcheur, son fruité et sa douce sucrosité. Ce Rosé-d’Anjou 2011 peut encore se boire, mais mieux vaut le savourer sans trop tarder pour profiter pleinement de son caractère gourmand et juvénile.
