Vins Rosé-d'anjou Domaine La Tuffière

Avis Viniou

Le Rosé-d'Anjou du Domaine La Tuffière est un vin rosé demi-sec originaire de la prestigieuse région de l’Anjou-Saumur, en Vallée de la Loire. Non millésimé, ce vin est principalement élaboré à partir de cépages typiques de l’appellation, tels que le Grolleau, le Cabernet Franc, et parfois un soupçon de Gamay. Sa robe se présente dans une teinte saumonée claire et brillante. La vinification, réalisée avec soin, privilégie des pressurages doux et des fermentations à basse température, ce qui permet de préserver la fraîcheur naturelle des arômes de fruits rouges (fraise, framboise, groseille) et la légère sucrosité caractéristique du demi-sec.

La région d’Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales apportant équilibre et douceur. Les sols variés, alternant tuffeau, argile et schistes, confèrent aux vins de l’épaisseur tout en conservant une belle vivacité. Anjou est depuis longtemps reconnue pour ses rosés fruités et accessibles, qui ont charmé nombre de palais dès le Moyen Âge. Les vignerons y combinent savoir-faire, tradition et innovation, proposant des vins frais, faciles à boire et qui expriment fidèlement le terroir ligérien.

Le Rosé-d'Anjou demi-sec du Domaine La Tuffière s’accorde idéalement avec une cuisine légère et gourmande. Il accompagne joliment des entrées estivales comme les salades de crudités, les terrines de poisson, ou encore un melon au jambon de Vendée. Son équilibre entre douceur et acidité le rend parfait avec une cuisine asiatique légèrement épicée, des brochettes de poulet marinées ou encore certains fromages frais de chèvre de la région. Pour un accord régional, il se marie parfaitement avec les rillauds d’Anjou ou des fruits de mer cuisinés en persillade.

Je vous conseille de servir ce rosé à une température fraîche, entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exhaler ses arômes fruités. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa vivacité, ou le garder un à deux ans pour apprécier ses nuances florales et fruitées. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille juste avant le service pour conserver toute la délicatesse de ses arômes.