Vins Rosé-d'anjou Constant Duplessis

Avis Viniou

Le Rosé d’Anjou du domaine Constant Duplessis est un vin demi-sec, non millésimé, issu de l’appellation Rosé-d’Anjou AOC située au cœur de la belle sous-région Anjou-Saumur, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages Grolleau, souvent assemblé avec du Gamay ou du Cabernet Franc, qui confèrent au vin sa robe pâle délicatement saumonée ainsi qu’une fraîcheur aromatique caractéristique. Sa vinification recherche l’équilibre entre une douceur gourmande et une acidité vive, offrant au palais des notes de petits fruits rouges frais comme la fraise, la groseille, souvent accompagnées d’une légère touche florale et parfois de bonbon acidulé. L’absence de millésime indique un assemblage maîtrisé, gage de constance dans le style et l’expression du domaine Constant Duplessis.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat tempéré, doux et océanique, tempéré par la proximité de la Loire qui joue le rôle de régulateur thermique. Les sols variés, allant du schiste et du tuffeau aux calcaires, favorisent la diversité des styles de vins produits localement, contribuant à l’identification unique de chaque cuvée. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge et la tradition des vins rosés, particulièrement plébiscités pour leur accessibilité et leur fruité, y est solidement ancrée.

Un Rosé d’Anjou demi-sec s’accorde à merveille avec des plats estivaux, des salades composées, des charcuteries ou des spécialités régionales comme les rillettes d’Anjou. Son caractère légèrement sucré saura également sublimer des mets exotiques épicés, la cuisine thaï notamment, ou accompagner des fromages doux à pâte molle, voire une tarte aux fruits rouges.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin rosé entre 8 et 10°C. Vous profiterez ainsi au mieux de sa fraîcheur, de sa vivacité et de la gourmandise de ses arômes, que ce soit à l’apéritif ou tout au long d’un repas léger et convivial.