Vins Rosé-d'anjou Constant Duplessis - 2012

Avis Viniou

Le Rosé d’Anjou 2012 du Château Constant Duplessis est un vin qui met à l’honneur l’expression si particulière du terroir ligérien à travers un style délicat et convivial. Elaboré majoritairement à partir du cépage Grolleau, souvent rejoint par le Gamay ou le Cabernet Franc selon les parcelles, ce rosé révèle une jolie robe saumonée, limpide et vive. Le millésime 2012, marqué par une météo capricieuse mais finalement clémente à la vendange, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, apportant fraîcheur fruitée et légèreté. La vinification en cuve inox préserve la pureté des arômes, où dominent les notes de groseille, de fraise fraîche et de bonbon anglais, complétées par une pointe florale et une acidité rafraîchissante.

La région d’Anjou-Saumur, cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat tempéré océanique. Les sols, principalement constitués de schistes et de tuffeau, offrent aux vignes une belle capacité de drainage et confèrent aux vins leur caractère souple et fruité. L’histoire viticole y est pluriséculaire, et le Rosé d’Anjou s’est imposé depuis les années 1950 comme une référence incontournable des rosés demi-secs, appréciés pour leur gourmandise et leur faible teneur en alcool.

Ce vin, avec sa fraîcheur et son fruité désaltérant, s’accorde volontiers avec une terrine de poisson à la ligérienne, des salades composées estivales ou encore des plats à base de volailles froides. On le recommande également avec une tarte aux légumes, une quiche lorraine ou des spécialités de la région comme les rillauds d’Anjou. Pour une touche sucrée-salée, l’association avec un curry de crevettes ou des sushis est aussi très plaisante.

Je vous conseille de servir ce Rosé d’Anjou 2012 à une température de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et sa palette aromatique. Il s’apprécie jeune, mais ce 2012, s’il a été bien conservé, dévoilera un fondu plaisant et des arômes légèrement confiturés après quelques années en cave.