Vins Rosé-de-loire Bonnin - 2023

Avis Viniou

Le Rosé-de-Loire du Château Bonnin, millésime 2023, est une belle expression de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin rosé se distingue par sa fraîcheur et sa légèreté, tout en offrant une belle complexité aromatique. Bien qu'il n'y ait pas de détails spécifiés sur les cépages dans le mélange, les rosés de cette appellation sont souvent élaborés à partir de raisins tels que le Cabernet Franc, le Grolleau et parfois le Gamay. Ces cépages apportent des arômes de fruits rouges tels que la fraise et la framboise, avec une pointe d'agrumes et parfois une délicate note florale. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant des calcaires, des argiles aux sables, contribue à la minéralité et à la vibrance du vin.

La région viticole de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par les brises maritimes qui apportent douceur et humidité. Cette région, surnommée le "Jardin de la France", possède une histoire viticole riche qui remonte à plusieurs siècles. Elle est connue pour produire une diversité de vins, allant des rouges élégants aux blancs complexes, en passant par des rosés délicats.

Pour accompagner ce Rosé-de-Loire, optez pour une cuisine fraîche et estivale. Il se marie à merveille avec des salades composées, des plats à base de poisson grillé comme le saumon ou la truite, et des viandes blanches telles que le poulet rôti. Pour une touche régionale, associez-le à un fromage de chèvre frais qui trouvera un bel écho dans sa vivacité. C'est également un compagnon idéal pour un apéritif léger sur une terrasse ensoleillée.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster frais, à une température de service idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler toute la fraîcheur et la complexité aromatique du vin, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.