Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Les Quarterons - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2020 du Château Les Quarterons est une véritable expression de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins délicats et nuancés. Ce vin rouge, généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par son élégance et sa vivacité. Le millésime 2020 bénéficie d'une maturité optimale grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir argilo-calcaire de Saint-Nicolas-de-Bourgueil, associé à des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, confère à ce vin une structure bien équilibrée avec des arômes de fruits rouges et une légère note épicée. La région, baignée par le climat tempéré de l'Atlantique, offre un sol riche qui influence positivement le profil aromatique du vin. Le Château Les Quarterons, réputé pour son engagement en viticulture biologique, perpétue une tradition familiale riche d’histoire et d’authenticité.

Pour accompagner ce Saint-Nicolas-De-Bourgueil, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et sa fraîcheur. Un magret de canard aux épices ou un rôti de veau saignant s'harmoniseront merveilleusement avec la structure tannique et les arômes fruités de ce vin. Les mets régionaux tels qu'une fricassée de champignons ou une poêlée de légumes de saison offrent également un bel équilibre. Pour les amateurs de fromages, un chèvre affiné de la Loire serait un choix inspiré.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par observer la robe lumineuse et rubis du vin, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges mûrs et ses subtiles notes herbacées. Enfin, en bouche, prenez le temps de ressentir l'équilibre entre la fraîcheur, les tanins soyeux et la persistance aromatique. Ce vin est une invitation à explorer la richesse viticole de la Loire.