Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Coulée de Violettes - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil "Coulée de Violettes" 2022 est un vin rouge enchanteur de la Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour sa diversité et son élégance. Élaboré essentiellement avec le cépage Cabernet Franc, ce vin montre une expression pure du terroir de Saint-Nicolas-De-Bourgueil, avec des sols riches en graviers et en sable qui confèrent des notes fruitées et florales uniques. Le millésime 2022 promet une belle vivacité et une complexité aromatique. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation progressive des raisins. Le domaine Coulée de Violettes, avec sa riche tradition viticole, est reconnu pour sa passion pour un savoir-faire artisanal et respectueux de l'environnement.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui complètent ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Un magret de canard grillé, un filet mignon de porc aux pruneaux ou un tian de légumes confits mettront en valeur ses saveurs. Des fromages de chèvre locaux, comme le Valençay, créeront également une harmonie régionale délicieuse avec ce rouge de Touraine.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C après un léger passage en carafe de 30 minutes pour permettre au bouquet de s'épanouir pleinement. À l'œil, observez sa robe chatoyante, puis humez les arômes floraux et des fruits rouges frais. Enfin, savourez chaque gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ce vin mérite une dégustation attentive qui vous transportera au cœur de la Touraine.