Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil SCEA L. et G. Mabileau - Cuvée Domaine - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2023 de SCEA L. et G. Mabileau est un vin rouge issu de la région viticole de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de Cabernet Franc, ce vin offre une expression authentique du terroir sablo-graveleux typique de cette appellation. Le millésime 2023 s'annonce prometteur, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui assurent une belle concentration des arômes. Ce domaine historique est reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, ce qui se retrouve dans la pureté et l'élégance de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes, les charcuteries fines ou un coq au vin. Les saveurs du vin se marieront aussi à merveille avec des fromages de caractère tels qu'un Sainte-Maure-de-Touraine. Pour ceux qui souhaitent explorer des accords régionaux, une tarte Tatin salée avec des échalotes pourrait également offrir une combinaison délicieuse.

Afin de profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes fruités et épicés. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, inhalez ses parfums de fruits rouges et de notes poivrées, puis goûtez pour découvrir son équilibre harmonieux entre fraîcheur et tanins souples. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation complète et mémorable.