Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Domaine La Jarnoterie - Cuvée Concerto - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Nicolas-De-Bourgueil 2020 "Cuvée Concerto" du Domaine La Jarnoterie est un vin rouge de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de la Touraine. Ce vin sec se distingue par son cépage principal, le Cabernet Franc, qui apporte des arômes fruités et épicés. Le millésime 2020 bénéficie d'une année favorable pour les vins de la Loire, avec une maturation optimale des raisins. La région se caractérise par un climat tempéré et des sols composés de graviers et de tufs qui offrent un excellent drainage. Fondé il y a plusieurs décennies, le Domaine La Jarnoterie est réputé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, renforçant la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées comme un bœuf poêlé ou un canard rôti, dont les saveurs riches complètent les nuances fruitées du vin. Des accords régionaux comme un ragoût de lentilles du Berry ou un plateau de fromages de chèvre de la région de la Loire, tels que le Valençay, créent une harmonie gustative parfaite.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis, puis découvrez ses arômes en le sentant, révélant des notes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez son équilibre et sa finesse qui témoignent du travail soigné de la vinification.